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VALENCIA. Ni chufa ni horchata de Valencia. Hace 12 meses el Ayuntamiento de Valencia adjudicó el mayor número de plazas de venta ambulante de este producto típico valenciano a Tapiza Dos Automóvil, S.L. La mercantil no solo no tenía experiencia en el sector, sino que incumplía la Ordenanza reguladora de actividades en vía pública al no vender producto con denominación de origen de Valencia. La DO Chufa de Valencia aseguró en reiteradas ocasiones a ValenciaPlaza.com que el producto típico puesto en la calle a partir de esta concesión pública no era valenciano.

Las irregularidades en torno al concurso pasaron desapercibidas en el Ayuntamiento de Valencia, pese a los requerimientos de al menos dos grupos de la oposición por diferentes vías una vez ya adjudicadas las plazas. Su venta de horchata, distribuida sin garantía de que su chufa fuera de Valencia como en el caso de la anterior beneficiaria, Món Orxata, S.L., no fue el motivo que provocó que su producto durase poco más de un mes en la calle, sino la aparente falta de negocio obtenido por esta empresa con sede en El Puig y dedicada a los tapizados del automóvil y del hogar durante las anteriores dos décadas.

La empresa que durante la anterior década había ocupado estos espacios, la citada Món Orxata, acaba de recuperar los ocho principales puntos de venta. Lo ha hecho de nuevo con un proceso de adjudicación pública abierto, aunque se desconoce oficialmente cuántas empresas o particulares se han presentado para poder realizar este servicio. Tras la opacidad en la adjudicación a Tapiza Dos Automóvil, con un sinfín de irregularidades y giros sospechosos como cambiar su objeto social de los tapizados a elaborar y distribuir horchata [B.O.R.M.E. 170704 de 2014]), los técnicos del Ayuntamiento han optado este año por un servicio público de garantías.

Sin embargo, lejos de ser disuadidos tras el fiasco de 2014, eso sí, con el amparo de que el Ayuntamiento de Valencia no haya tomado medida alguna contra su ‘espantada' de la adjudicación, Tapiza Dos Automóvil ha intentado revender sus carritos y optar a la venta ambulante de horchata en 2015 a través de algunos particulares que se han presentado, según han asegurado diversas fuentes implicadas en el sorteo público. Esta ha sido la principal novedad de las candidaturas, y de hecho hasta algunas horchateras de Mon Orxata han optado -a sabiendas de la empresa- a optar a algunas de estas plazas.

En total, más de 20 propuestas, entre particulares y empresas, se han aproximado a esta adjudicación, según ha podido saber este diario digital a partir de fuentes del concurso público. Entre otras mercantiles directa o indirectamente implciadas, Horchatas Juanjo S.L., una productora situada en Tavernes Blanques, conocida en el sector por trabajar con chufas foráneas sin D.O., y que era novedad en el mismo, pero especialmente propuestas de particulares. Finalmente, con algo más de retraso de lo habitual ya que la adjudicación llegó sobre la campana del inicio de la semana fallera, Món Orxata recupera los espacios públicos y ninguna otra propuesta comparte esta venta ambulante.

MÓN ORXATA MANTENDRÁ CARRITOS EN ESPACIOS PRIVADOS

El pasado año la empresa tuvo que 'recolocar' a 40 horchateras tras perder los principales puestos de venta ambulante en el espacio público, buscando nuevas ubicaciones en espacios privados. La reestructuración también activó la actividad de Món Orxata ocupando los interiores y salientes de algunas empresas privadas, siempre en contacto con la vía pública. Así, en los exteriores de algunos establecimientos de El Corte Inglés, la Estación del Norte (Adif), tiendas Leroy Merlín o Punt de Sabor (la tienda de la Unió de Llauradors en la calle San Vicente) posicionaron algunos de sus carritos. A priori, la empresa mantendrá todos esos accesos privados su oferta.

Además, pondrá en marcha por primera vez la venta de horchata 100% ecológica, un proceso que ha supuesto una reestructuración interna de cara al proceso de producción y elaboración. En este sentido, la empresa asegura que no se utilizan en la línea de producción de chufa, ni en la de elaboración pesticidas químicos. Además, se respeta la productividad estacional de la tierra y se hace barbecho de la misma cada dos años con verduras también 100% ecológicas. Un proyecto que ya cuenta con la certificación europea del CAECV (Comité de Agricultura Ecológico de la Comunitat Valenciana).

TAPIZA DOS AUTOMÓVIL, BENEFICIADA POR LA NEGLIGENCIA

De otro lado, cabe resaltar nuevamente que el fiasco de Tapiza Dos Automóvil en la venta de horchata no fue acompañado de ninguna sanción por parte del Ayuntamiento de Valencia a esta empresa. Habiendo aprovechado tan solo uno de los ocho meses de actividad, lo cierto es que la ley de comercio de la Generalitat obliga a los ayuntamientos a comprobar que las mercantiles estén sujetas a la comprobación de los requisitos exigidos por la normativa vigente. En caso de que el consistorio tomase acciones contra el incumplimiento de las mismas la Generalitat debería hacer lo propio contra el ayuntamiento de la ciudad.