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VALENCIA. Vuelve la actividad a los bajos de Lauria, 24, de Valencia. Tras el cierre del restaurante Flash-Flash, los franquiciados de la firma de gastronomía italiana La Tagliatella, propiedad de la compañía polaca Amrest, han alquilado el local para la apertura de un nuevo establecimiento.

En la zona centro de la ciudad, la firma hostelera ya cuenta con otro local en la calle Xàtiva, frente a la Plaza de Toros, y expande así su presencia aprovechando las instalaciones que dejaron los antiguos arrendatarios, que invirtieron más de un millón de euros en la adecuación.

La firma del contratado de alquiler del inmueble, propiedad de Bernardo Bello, se realizó el 22 de marzo con la intermediación de la inmobiliarias Maes. La entrada de la nueva enseña traerá una modificiación integral de las instalaciones, ya que la marca lleva asociada una estética de palacio barroco que deberá adaptarse a la fachada vanguardista del edificio, que acoge en las plantas superiores la gerencia regional del catastro de Valencia, del Ministerio de Hacienda.

La especialidad de La Tagliatella son los platos tradicionales italianos, concretamente de las regiones de El Piemonte, La Liguria y La Reggio Emilia. Además de la pasta en sus distintas variedades, la carta incluye carnes, risotto, lasañas y pizzas. 

La franquiciadora Amrest también explota lotras marcas de referencia del negocio de la franquicia como KFC, Pizza Hut, Burger King, Starbucks, Blue Frog, Kabb y Stubb's.