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Rodolfo Barrera, gerente de Valaqua, por sus cifras la principal productora extensiva de anguilas de España, afirma que el 2014 ha sido el del "inicio de la recuperación

VALENCIA. La recuperación económica va por barrios, o más bien por sectores e incluso por empresas. Entre el sector acuícola valenciano (según la RAE, técnica del cultivo de especies acuáticas vegetales y animales) la empresa Valenciana de Acuicultura, Valaqua, de Puçol es una de las que comienza a respirar tras cerrar 2014 con resultados que comienzan a invitar al optimismo, como ha explicado a este digital su gerente, Rodolfo Barrera.

Después de algunos años complicados por la crisis, el 2014 "ha sido el año del inicio de la recuperación", ha manifestado Barrera, sobre todo "porque en Europa (donde exportan el 70% de su producción de anguilas) ha comenzado a recuperarse el consumo".

Así en Valaqua han producido 380 toneladas en 2014, un 20% más que en 2013, y prevén en 2015 continuar incrementando la producción hasta llegar a 400 toneladas.

ALGUNAS CIFRAS

Barrera no ha querido facilitar las cifras de facturación ni de beneficios de la empresa, aunque Valenciaplaza.com ha podido acceder a las cuentas de 2012 y ascendieron a 3,6 millones de euros de facturación y 179.000 euros de beneficios. De ahí cabe presuponer que el 2013 fue el último año difícil para la empresa, y 2014 cuando han comenzado a recuperarse de forma significativa.

En estos momentos, la empresa da trabajo a 13 personas y exporta siete de cada diez anguilas que produce a países europeos, como Holanda, Italia, Portugal, Francia y Alemania.

En España, según el último informe de Apromar, la asociación empresarial de productores de cultivos marinos de España (con cifras de cierre de 2012), únicamente Andalucía, Cataluña y País Vasco tienen empresas productoras de anguilas, aunque juntas no llegan a sumar un 15% del total de la producción en España. El resto lo produce Valaqua desde Puçol.

PRECIOS

Respecto a los precios, aunque el gerente también ha preferido no desvelar cómo están funcionando las anguilas en  el mercado europeo, el hecho de exportar a través de grandes mayoristas y tener el mercado de la Unión Europea en la práctica cerrado, ha afirmado que les permite asegurar las ventas a la práctica totalidad de países europeos.

Barrera sí ha reconocido que están comprando las angulas (los alevines que ceban y en dos años se convierten en anguilas) "a un precio menor que en años anteriores" a sus habituales proveedores del Atlántico (tanto pescadores de la cornisa Cantábrica, como del litoral Oeste de Francia y del Sur de Reino Unido). Y ha añadido que "el precio se ha ido ajustando a la realidad del momento. No era normal pagar los precios desorbitados que llegamos a pagar", ha señalado.

MERCADOS

La especie de la anguila está muy mermada por la cantidad de presas que hay en los ríos y que impiden el ciclo vital de la anguila, que arranca en el Mar de los Sargazos y tras un largo periplo incluye el remonte por ríos de agua dulce en Europa y EEUU y la posterior bajada de nuevo al mar. Y para permitir su recuperación el gerente de Valaqua ha recordado que la exigente legislación europea sobre anguilas les está permitiendo competir en un mercado cerrado a empresas europeas.

"No nos perjudica no poder exportar fuera de Europa, porque en la práctica anteriormente suponía también la entrada de anguilas proveniente de Asia y allí no tienen la férrea reglamentación que tenemos aquí en Europa y nos vendían las sobras, congeladas, y en malas condiciones sanitarias", concluye Rodolfo Barrera.

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