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VALENCIA. Tardes en familia, escapadas a la Muntanyeta dels Sants, una mesa llena de monas, bicicletas, catxirulos, lechuga del terreno... En Valencia sabemos rodear esta época del año de dulces momentos, sí. Somos especialistas en sacar partido a cada hora y merienda, y con esa misma intensidad esclafamos los huevos de la mona en la cabeza de nuestros vecinos, amigos y hermanas ¿te suena de algo?

Los secadores de arroz han sido nuestros parques de juegos (no sé ni como estamos vivos algunos), y estos recuerdos aún se intensifican más cuando llegan a  los hornos tradicionales. La ciudad y la contornà huelen a panou, a panquemao, a toña, o fogaseta, según zonas; pero las mismas masas de leche, huevos, levadura y azúcar, con toques de amor del buen repostero, son. En Yelp lo sabemos, y compartimos lugares increíbles para que no se te escape ni un imprescindible en tu semana pascuera. 

Esta vez empezaré por una recomendación personal, el Forn del Sol. Aunque hay que hacer algunos kilómetros desde la ciudad para la visita ¡merece la pena! "En la parte de la derecha hay una estantería donde todo está a mitad de precio. Entre mis favoritos de este horno están: las rosquilletas chafadas ‘en llavoretes', las empanadillas de pisto, las tortas de pasas y nueces, los panquemaos y buñuelos de calabaza (solo en invierno), las monas de Pascua (las redonditas, las mejores) y la tarta de manzana de hojaldre. Si ya te resbalas en tus propias babas, aprovecha y dirígelas hasta El Perelló beach, verás la cola del horno desde la carretera.

Para los que no suelen salir de Valencia también hay opciones. En Compañ, fíjate tú, "está todo un récordman en temas de tamaño. No, Nacho Vidal es valenciano pero de Enguera, no de Patraix. Quien trabaja desde altas horas de la madrugada en este estrecho local -que hace las veces de su negocio y su casa- es Jose, responsable de la mona de Pascua más larga del mundo".  Pues ya sabes, haz caso a María P y ve a echar un ojo a esa pedazo de obra de arte que ha hecho historia. 

Cuando ya lleves unas cuantas en el estómago te entrarán las ganas locas de bajarlas ¿y qué mejor que unas buenas zapatillas pascueras para ayudarte a destilar los azúcares? Para que no decaiga la tradición,  puedes ir a preguntar a Mariló, una zapatería amada por Elena C desde siempre. "Mariló es una de esas tiendas de barrio de toda la vida que no ha dejado de ofrecer un buen servicio a lo largo de los años, yo recuerdo que mi madre me ha comprado algunos zapatos de pequeña", relata en su reseña. ¡Pues sólo te falta ir a volar el catxirulo! ¿lugar? la Playa del Recatí, una de las favoritas de Olga G: "Tiene unos 3,5 kilómetros de largo y se encuentra ubicada entre dos golas de l'Albufera. Es una playa ideal para familias y niños, normalmente calmada". Yo me apunto el plan.

Y si a pesar de todo esta época se te hace bola, repite conmigo: "Si en Falles no...,  en Pasqua no falles".

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Por María de Quesada, responsable de la guía local Yelp en Valencia