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MADRID (EP). El médico francés creador de la dieta Dukan, Pierre Dukan, ha explicado este jueves a Europa Press que los nutricionistas españoles han atacado su método "de forma desleal y sin argumentos científicos".

"Los nutricionistas son buenos profesionales, pero no son médicos porque su formación se limita a dos años de estudios", ha señalado, y ha comentado que si España ha sido el país del mundo donde ha recibido más críticas ha sido porque su método es muy eficaz y ha provocado sentimientos de agresividad por parte de los competidores de sus libros.

En marzo de 2011, la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas publicó un artículo en el que desaconsejaban la dieta de Dukan por ser "fraudulenta y no tener argumentos científicos", a la vez que enlazaban riesgos para la salud derivados del seguimiento de su dieta --como desequilibrios nutricionales-- y pedían al Gobierno que protegiera la salud pública de este método.

EFECTOS SECUNDARIOS 

Dukan se ha desmarcado de estas acusaciones al señalar que es normal que durante períodos de adelgazamiento, un cuerpo habituado a consumir azúcares se maree durante los primeros días y tenga cefaleas, así como cansancio, pero ha negado encarecidamente que su dieta provoque graves riesgos contra la salud como daños en el riñón y efecto rebote, efectos que se le han atribuido por parte de la Agencia Sanitaria de la Alimentación (Anses).

De todas formas, ha recordado que hay médicos españoles que han avalado su método, como Álvaro Campillo, Jesús Cánovas, Miguel Martín y Robert Su, que escribieron el libro'Dieta Dukan y Salud'. 

"El aumento de sobrepeso en el mundo es muy grave", por lo que considera que su dieta es una solución y una acción de lucha, y ha afirmado que si se le ha criticado tanto es porque hay intereses del sector agroalimentario, que gana mucho dinero con productos con azúcares, y del sector farmacéutico, que cuyo negocio en medicamentos contra enfermedades derivadas de la obesidad es importante.

Dukan ha negado que fuera expulsado del Colegio de Médicos Francés, sino que debido a la polémica desatada decidió abandonarlo a principios de este año para volver a abrazar su libertad de expresión y porque se le pedía que no anunciara mediáticamente su método.

MÉTODO DUKAN

El método de adelgazamiento de Dukan --que ha vendido millones de copias en todo el mundo y que se reparte en varios libros-- se basa en una dieta hiperproteica como choque para perder kilos rápidamente, punto que ha sido duramente criticado por la Orden de Médicos de Francia, el Consejo Departamental de Médicos de París, así como por la American Heart Association, que sostiene que esta dieta puede causar déficit de vitaminas y minerales a largo plazo.

De todas formas, el autor ha explicado que en países como México no hay críticas porque es el país con más sobrepeso del mundo, y "entienden que el método puede ayudar a disminuirlo".
Actualmente, Dukan está presentando su último libro, 'El método Dukan suave', pensado para personas que "necesitan bajar menos peso y que quieren ir a poco a poco", y también está creando una fundación con colaboraciones suizas y americanas para investigar sobre los factores que provocan la obesidad.

Esta fundación, que se presentará en septiembre, quiere esclarecer porque el nivel de obesidad ha aumentado tanto y porque hay niños con diabetes, ya que cree que el problema radica en la ingesta de productos con mucho azúcar por parte de la madre durante el período de gestación.