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VALENCIA-MADRID-VALENCIA. Esta semana me gustaría contarles la semana -bueno, solo una parte de la semana- de mi amiga Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana. La mía, por motivos de trabajo ha sido tremendamente aburrida, al contrario que la suya, ya que ha vivido la semana grande de la gastronomía valenciana en Madrid.

Me fui con ella en el AVE a comer a Sudestada y así tener un rato para que me contara sus andanzas por la capital. El reston lo hizo por telefono. Es admirable lo incansable e inagotable que es. Comenzó a contarme tooooooda su semana con todo lujo de detalles (no todos, está claro). Permítanme que lo cuente como me lo contó Cuchi a mi, o sea, en primera persona:

LUNES. "Comencé la semana el lunes ya algo cansada, después de un largo domingo de comida, cena y felicitaciones con motivo de mi santo. El lunes había quedado para sesión de fotos para una revista de moda y sociedad valenciana y a las 9 me encaminé a mi centro de belleza, Celeste Capafons, donde me curan de todo mi cansancio y me hacen salir con la carita alegre para todo el día".

"Volví a vestirme de mi misma y me dirigí hacia el Hotel las Arenas, donde había sido convocada por el Foro Cívico que preside Juan Manuel Badenes a una conferencia a dos voces, impartida por dos grandes de la gastronomía, Rafael Ansón y Ricard Camarena. Allí había un grupo variopinto entre los que destacaban Sergio Adelantado, José Cosme y Ángela Valero de Palma".

"Terminada la reunión nos fuimos a comer un arroz en fesols y naps como dios manda, es decir, a los pies de la Albufera en una preciosa barraca... de vuelta a la ciudad, haz la maleta y corre a coger el AVE que te esperan en Madrid a cenar. Un sinvivir".

"Llegué perfecta, cosa que siempre suelo hacer, puntual al restaurante del entrañable Sacha, que nos ofreció sus deliciosos manjares, entre ellos su insuperable tortilla de patata que compartimos con un variopinto grupo en torno a la mesa: Ricard Camarena y su deliciosa mujer Mª Carmen Bañuls, Alejandra Anson, Miren Cerrato y la elegante y bella Lourdes Luz. Ante el asombro de todos levantamos el vuelo a las doce y media de la noche sin haber ingerido por mi parte ni un solo gin tonic... ¡la cama me llamaba!"

MARTES. "El día se presentaba frío pero luminoso y lleno de sol. A las doce del mediodía tenía que acudir a la presentación de la Guía Repsol 2014 en el Casino de Madrid y allí nos dirigimos Sergio Adelantado y yo a recibir y participar de la alegría de nuestros magistrales cocineros Ricard Camarena y KiKo Moya de L´Escaleta que han sido reconocidos con la máxima distinción de la Guía, tres soles. Junto a ellos, nuestro archipremiado Quique Dacosta, poseedor con anterioridad de los tres Soles".

"El acto, celebrado en uno de los suntuosos salones del Casino, estuvo presentado por el actor Juan Echanove, quien nos invitó a conocer a todos los premiados. Compartimos charla con el presidente de Repsol Antonio Brufau, el secretario de Estado Íñigo Méndez de Vigo, Rafael Anson, la marquesa de Poza, el marqués de Griñón y todos los cocineros y críticos y académicos y demás personajes que forman parte de este peculiar mundo de la gastronomía".

"Naturalmente, para rematar la celebración nos fuimos a comer (como si no hubiéramos tenido bastante con el cocktail de los premios) al restaurante Don Giovani, donde Andrea Tumbarello nos hizo una sabia demostración de todo lo que se puede degustar con trufa. El restaurante estaba lleno de cocineros, que aparecían por todas partes: Susi Díaz, famosa por su participación en Top Cheff y su marido Jose María en una mesa; en otra Toño y su pareja de Atrio compartiendo con Francis Paniego y Luisa, su mujer, la maravillosa trufa que nosotros también tomamos. Nuestra alegre mesa estaba formada por Rafael Anson y su hija Alejandra, Quique Dacosta y su directora de comunicación Andrea Arias, Ricard Camarena y su mujer Mari Carmen y Sergio Adelantado y yo misma".

"¡Volví a salir de allí sin tomar un gin tonic! pero es que necesitaba descansar para la fiesta que venía por la noche en la residencia del embajador del Reino Unido, en Puerta de Hierro, la Blu Label. Y ahí ya me tuve que rendir a los encantos de los cócteles preparados por los encantadores barmans y nos entregamos al baile de la orquesta... y, oh, sorpresa! ¿qué hacían aquí los valencianos Copa Ilustrada? Bailamos rodeadas de Juncal Rivero, como se desliza... qué porte, parece una gacela, cómo baila... Arancha del Sol, Boris Izaguirre y atención al bello David Gandy, modelazo guapo y hombre-hombre donde los haya. Insistimos en que nos lo presentaran y conseguimos nuestro preciado trofeo 'la foto con él'. No había Ferrero Roche en la residencia del embajador, pero bombones, mogollón!".

MIERCOLES "Paseo mañanero por el bello Madrid que ya está lleno de Navidad: te encuentras con un coro en cada esquina. Ese día comimos juntos, Alberto, ¿te acuerdas?, hacía tanto que no nos veíamos... Elegimos Sudestada que como reza en el cartel, se trata de 'fina cocina asiática'. La emprendemos con un No Bloody Mary y pedimos el menú degustación (por comer que no sea, que igual pasamos hambre). Nos ponemos al día de nuestras cosas, que por supuesto nada tienen que ver con hablar de hombres y por fin llega la hora de la siesta. Hay que reponer energías para la cena de la noche. Llamadas, correos, whatsapp y maquillaje, ¡que estrés!".

"Cambio de look y al Teatro Real, donde esa noche celebramos la cena de Navidad de la Real Academia de Gastronomía. Servida por Mario Sandoval, me vuelvo a lanzar al cocktail y comenzamos a hablar de lo que toca, de gastronomía. A la mesa me siento acompañada de Rafael Anson y su fantástica mujer Inmaculada, de Isabel de la Serna y su sabio hermano Víctor de la Serna, de Alfonso Cortina y de los hermanos Falcó, Carlos el marqués de Griñon y Fernando el marqués de Cubas. Este último nos entretiene contando sus aventuras de cuando era novio de la bella princesa Soraya. Deliciosa conversación y compañía. ¡Otra cena que termina sin haber probado gintonic!".

JUEVES. "Por fin vuelta a casa para llegar y tener el placer de visitar en su despacho al nuevo presidente de la nueva Fundación Bancaja, Rafael Alcón. Creo que a la Fundación le deberían cambiar el nombre ya que nada tiene que ver ahora mismo con lo que era. Cogemos el coche y vamos hacia Castellón, en concreto al galardonado Cal Paradis en la Vall D´Alba. Llegamos y un emocionado Miguel y su mujer Angela nos cuentan lo importante que ha sido recibir una estrella Michelin por el trabajo que están realizando ahora. Nos prepara un menú de diez y logramos salir... sin beber un gin tonic. Mis compañeros de mesa la bella Esperanza Vila, Sergio Adelantado y Rafael Alcón".

"Llego a Valencia y me dirijo a la inauguración de Cool Market, de Paula Alcón, en el antiguo local del Mercader de Indias y de ahí hacia Lliria al cumpleaños de mi amigo Francis Montesinos"...

Como verán, mi amiga Cuchita tuvo una semana de lo más intensa.. y eso que ya no llegué a su fin de semana. Me agoto sólo de pensarlo. Pero así es nuestra divertida Cuchita, tan involucrada en la causa gastronómica valenciana. Ya hay algún cocinero importante poniéndola de ejemplo y deseando que otras comunidades autónomas tuvieran a Cuchita de presidenta de su academia de gastronomía. ¡Bravo, Cuchita, sigue así!