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BARCELONA (EFE). La argentina Carolina Lourenço, que trabaja en el gastrobar Vuelve Carolina de Valencia, ha ganado la 6ª edición del Premio Anís del Mono a la mejor Especialidad Pastelera con chocolate y anís, convocado por la Escuela de Pastelería de Barcelona.
En la final, Lourenço se impuso a otros siete finalistas que contaron con 45 minutos para preparar en directo sus recetas y montarlas visualmente de una forma original acorde con su propuesta.
Tras la deliberación del jurado fue elegida ganadora de esta edición Carolina Lourenço, argentina de nacimiento y afincada en Valencia, donde es jefa de cocina del gastrobar "Vuelve Carolina", propiedad de Quique Dacosta, ganador del VII Premio Nacional de Hostelería a la Innovación Tecnológica.
Con su receta 'Rogel de chocolate y Anís del Mono', Lourenço ha logrado combinar de manera original un dulce argentino como el Rogel con un producto nacional como es Anís del Mono.
En la final Lourenço se impuso, entre otros, a Iván Hernández, el concursante más joven del programa gastronómico de Antena 3 "Top Chef".
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