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VALENCIA. La presentación en Valencia de este nuevo lobby nacional contó con la élite local más gourmet, perfectamente personificada en la presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Cuchita Lluch.

Elite Gourmet mostró algunos de esos alimentos que certifica cómo con la calidad y excelencia de ser cien por cien gourmets y de origen español -porque, al final, Ferrán Adriá no haría sus deconstrucciones ni Subirana inyectaría nitrógeno igual- si no contaran con materias primas de primera calidad. España destaca por sus cocineros, pero también por sus materias primas, por sus productos y Elite Gourmet se lo dejará bien claro al mundo.

Pero ha empezado en la terreta mostrando algunos de esos productos que son únicos en su categoría. Por el momento han catalogado 35 y Alejandra Ansón, secretaria de esta asociación cultural e hija del presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, resultó una anfitriona estupenda. Guapa, guapa, lista, lista y dulce, dulce.

Alejandrá conectó perfectamente con Esther Barrera o Beatriz Pechuán, disfrutó riéndose con las ocurrencias siempre tronchantes de Jacobo Vila y se deleitó con los grandes conocimientos de arte de Sergio y Olga Adelantado, así como con los gastronómicos de nuestros caterings locales representados por Isabel y Fernando Aliño o Paula Jiménez de Laiglesia, empresaria como su padre, al que todos recordamos.

Y todos juntos agudizaron los sentidos....